葉若維 格拉斯的小香水師

廠商再三強調，我們交出來的香水一定要符合unisex perfume 才行。
這可難倒了大家。
要可以同時適合男生和女生的香味，定義可以很廣泛也可以很狹隘。而且在不同國家，男生和女生對同一個香味的接受度也不太一樣。
對我來說，男性香水、女性香水、中性香水是給所有人用的，不限性別。只要自己喜歡這個味道，男香和女香是可以混著用的。不一定要女生才能噴上花香，現在的男性香水花香的比例也比以前多很多，所以即使是女生的花香香水，噴在男生身上，也會有不同的感覺。
不過男香會比較多木質香調、海洋香調，像走在森林裡或海水打過來濕濕的鹹味。



經過了上禮拜試了又試，終於決定放棄原先的香調，重新找其他的香調的方向來調。


我很喜歡蜂蜜的味道，所以還是想保留一點甜甜的蜜香，主調我想把月下香也加進來，總感覺它像牛奶般的花香很適合和蜂蜜加在一起。茉莉花我也會留著，但會不要讓它的動物騷味那麼明顯，想要營造出走過茉莉花叢，花香不經易飄過來的感覺，而不是一捧茉莉花堆到面前的濃郁味道。希望藉著茉莉花清麗的香味，能讓整個主調不要那麼甜膩。除了月下香和茉莉花之外，還想加入槴子花的香味。槴子花和茉莉花一樣是屬於white flower的清香，但它又帶有一點點椰奶的香味，這種像甜奶油的味道，正是我想要加進香水裡的。雖然主調有三種花香，但是還是希望能在花香和蜜香取好平衡，不希望任何一方搶走另一風的風采。

後味也大致上調好了初步的樣品。
為了要更符合unisex的感覺，我加了雪松，它溫和的木質調，又混和著森林裡的碎木屑味，又像是新的木鉛筆的味道，是後味的首選。另外還選了零陵香豆(tonka beans)，它和蜂蜜味真的是絕配啊!!!它溫暖又帶一點點杏仁露的味道，會讓這個香水的甜味更豐富。

前味我本來一直無法決定要用哪一個香調才好，所以昨天早上問了Max。果然是在IFF當過二十幾年的首要香水師，他幾個建議，就把我的配方修改的好很多，Max也建議我可以嘗試用無花果的味道當前味。對無花果的味道其實我不是那麼熟悉，只對加了很多人工甘味的無花果乾有印象。不過在格拉斯的路上倒是看過真的無花果果實，聞起來就很像青草味，像是還沒成熟的果實。
最讓我高興的是，Max一直說C'est une bonne idée(It's a good idea)。

"每個人都想要做皮革調、東方調等等，沒有創意又無趣" 他小聲的跟我說。
"你有好的想法，但是要多試幾種不同的比例，讓香水更好聞。"  聽了這句話我信心大增!!

Max是我最喜歡的其中一個老師，他在香水界幾乎沒有人不知道。雖然從那麼高的職位退休下來，他完全沒有架子，反而像是一個很好親進的爺爺。他的動作很慢，每次在上課的時候他的手機總會突然響，都要等他快響完了，他才會終於接起來，等他搞清楚怎麼按通話鍵的時候，往往都錯過了來電。面對有稍微重聽的Max，我們在解釋自己的配方的時候，都要很大聲，還甚至靠到他耳邊講他才會聽的到。
不過只要上Max的課，大家就會很開心。


只是他都記不太起來學生的名字，每次都叫我" Le petit".....我想翻成台語的話就是"小隻的"的意思吧........


這隻香水我還沒想好要取什麼名字，希望很快有靈感.....

前調: 青草、無花果、甜橘
中調: 茉莉花、月下香、蜂蜜、槴子花
後調: 雪松、香豆、纈草