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11/Feb/2010 。星期四。
在11號的今天 格拉斯下雪了。
這幾天都是陰雨綿綿的天氣，但是在昨天竟然出太陽了。
Amandine說氣象報告預告今天會下雪，本來昨天我們還在笑氣象報告不準的，沒想到今天要出門的時候突然下起小雪來了。
看到窗戶外面開始飄雪，我和Evgenia都不禁尖叫。不同的是我是高興的看著雪一直下下來，她是皺著眉頭盯著濕濕的路上。
雖然很高興看到雪，不過這也表示，一直沒去買雨傘的我們，又要淋濕去學校了。
想到我剛買的大衣，這幾天已經濕了又乾乾了又濕。
看來下雪天，沒辦法走很快去學校，一定又要遲到了。還好今天是Laurance的課，她是標準的法國人的個性。在上課前總是會慢調斯理的準備今天要上的材料，在這個時候她都會叫我們先到後陽台去泡咖啡或喝杯熱紅茶暖暖身，之後才開始上課。所以真正開始的時間幾乎都快九點半了。
喝完熱茶，Laurance 會先給我們一個小測驗，確定大家都通過香味測驗之後，才會繼續教新的味道。
化學香草的味道有好幾種，我們總是要花很多時間，還不能很確定我們寫下的答案是對是錯。
香草的味道在生活中常常都可以聞到。在台灣最熟悉的就是香草冰淇淋了。歐洲國家不僅是把香草用在冰淇淋上，還有很多甜點、餅乾、蛋糕，都可以找到香草口味。
因為天然的香草非常的昂貴，所以我們可以看到的香草的產品幾乎都是化學分子仿照天然香草的化學結構去製造出來。
天然的香草是Vanilla，化學的就是Vanillin(香草精)。
但是除了Vaniilin之外，還有一種是Ethyl Vanillin
在香草精成功推出之後，香水的世界也有了不一樣的變化。
它甜甜的特質，讓香水開始走向食物香味的趨勢。仔細聞，會發現它有巧克力，或是說可可味的特性。所以在創造帶有巧克力味的香水時，調香師也會加入一定比例的香草。
香草的味道乍聞之下會很甜很舒服，但是其實它算是非常有個性的味道之一。不只在初聞的時候味道就很明顯了，它也有很長的持久度。在香水裡面是當後味的角色。
當一開始以為沒什麼而比例放了稍微多一點時，過了兩三天會發現，它聞起來的比例比實際上的要濃了兩三倍，很容易就壓過所有味道只顯現香草。所以在一開始操作的時候就要很小心。
最有名的就是Angel的發明。在Angel裡面，他打破了香草不能放過多的規則，加入了超出平均量很多的比例進去，而在巧妙的和其他味道的調配之後，並沒有讓過量的香草毀了整個配方。雖然我對甜甜的香水沒有什麼太大的喜愛，但是不可否認的當時Angel在推出之後大受歡迎，長年在前十名必買香水的名單內。不過因為這個香水師的兒子是上一屆的學長，才讓我開始對Angel稍稍注意到。Angel讓香水歷史上又加上很精采的一筆。
正當我們要開始進入正式的課程的時候，發現雪愈下愈大，地面上也已經積了薄薄的雪了。這時布迪菲校長突然進來我們教室，宣布今天的課程取消，要大家趕快回家，否則等一下雪積的厚了，就沒辦法開車回家了。
住在坎城的Laurance一聽到，就馬上收拾了包包要去開車，留我們在教室自己複習。我們在下雪天反而不想回家，於是就到外面打起雪仗來了。
大家玩的正高興的時候，發現只有Evgenia和Dana還坐在教室裡面。
他們兩個人看上去心情都很差，問了原因才知道，來自俄羅斯的Evgenia和加拿大的Dana，在自己國家已經受夠了下雪，原本來到南法是期待有溫暖的陽光的，沒想到這幾天一直下雨就算了，今天還下雪。
"搞什麼鬼，我現在不是在南邊嗎，怎還有雪啊....." Evgenia不斷重覆。
"誰知道啊，說不定雪就是你帶來的，呵呵"
我們玩到手都凍僵，才肯回到教室裡面繼續複習。
一直到中午，大家決定回家了。反正老師也不在，沒辦法有新的進度。
平常都要走到很小的人行道上，今天可以慢慢的走在舖滿雪的大馬路中央，感覺好棒。
只是吸到冰冷的空氣，整個臉都凍的紅紅的。
我們邊玩路上的雪邊慢慢走回家，這時Evgenia還是心情很差，不發一語的快步走。
路上的車子幾乎都用時速10在開車吧，半路還看到有車失控撞到旁邊的大樹。
回家之後，我們趕快泡了熱巧克力來喝，一邊看著陽台外面的雪景，真的好美。
尤其是傍晚的時候，從山坡上看下去，所有的樹木、街道和屋頂全部都被雪覆蓋了，一棟棟小房子裡面開著黃色的燈，襯著雪的顏色、黃昏的天空，真的像一幅畫一樣。
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在11號的今天 格拉斯下雪了。
這幾天都是陰雨綿綿的天氣，但是在昨天竟然出太陽了。
Amandine說氣象報告預告今天會下雪，本來昨天我們還在笑氣象報告不準的，沒想到今天要出門的時候突然下起小雪來了。
看到窗戶外面開始飄雪，我和Evgenia都不禁尖叫。不同的是我是高興的看著雪一直下下來，她是皺著眉頭盯著濕濕的路上。
雖然很高興看到雪，不過這也表示，一直沒去買雨傘的我們，又要淋濕去學校了。
想到我剛買的大衣，這幾天已經濕了又乾乾了又濕。
看來下雪天，沒辦法走很快去學校，一定又要遲到了。還好今天是Laurance的課，她是標準的法國人的個性。在上課前總是會慢調斯理的準備今天要上的材料，在這個時候她都會叫我們先到後陽台去泡咖啡或喝杯熱紅茶暖暖身，之後才開始上課。所以真正開始的時間幾乎都快九點半了。
喝完熱茶，Laurance 會先給我們一個小測驗，確定大家都通過香味測驗之後，才會繼續教新的味道。
化學香草的味道有好幾種，我們總是要花很多時間，還不能很確定我們寫下的答案是對是錯。
香草的味道在生活中常常都可以聞到。在台灣最熟悉的就是香草冰淇淋了。歐洲國家不僅是把香草用在冰淇淋上，還有很多甜點、餅乾、蛋糕，都可以找到香草口味。
因為天然的香草非常的昂貴，所以我們可以看到的香草的產品幾乎都是化學分子仿照天然香草的化學結構去製造出來。
天然的香草是Vanilla，化學的就是Vanillin(香草精)。
但是除了Vaniilin之外，還有一種是Ethyl Vanillin
在香草精成功推出之後，香水的世界也有了不一樣的變化。
它甜甜的特質，讓香水開始走向食物香味的趨勢。仔細聞，會發現它有巧克力，或是說可可味的特性。所以在創造帶有巧克力味的香水時，調香師也會加入一定比例的香草。
香草的味道乍聞之下會很甜很舒服，但是其實它算是非常有個性的味道之一。不只在初聞的時候味道就很明顯了，它也有很長的持久度。在香水裡面是當後味的角色。
當一開始以為沒什麼而比例放了稍微多一點時，過了兩三天會發現，它聞起來的比例比實際上的要濃了兩三倍，很容易就壓過所有味道只顯現香草。所以在一開始操作的時候就要很小心。
最有名的就是Angel的發明。在Angel裡面，他打破了香草不能放過多的規則，加入了超出平均量很多的比例進去，而在巧妙的和其他味道的調配之後，並沒有讓過量的香草毀了整個配方。雖然我對甜甜的香水沒有什麼太大的喜愛，但是不可否認的當時Angel在推出之後大受歡迎，長年在前十名必買香水的名單內。不過因為這個香水師的兒子是上一屆的學長，才讓我開始對Angel稍稍注意到。Angel讓香水歷史上又加上很精采的一筆。
正當我們要開始進入正式的課程的時候，發現雪愈下愈大，地面上也已經積了薄薄的雪了。這時布迪菲校長突然進來我們教室，宣布今天的課程取消，要大家趕快回家，否則等一下雪積的厚了，就沒辦法開車回家了。
住在坎城的Laurance一聽到，就馬上收拾了包包要去開車，留我們在教室自己複習。我們在下雪天反而不想回家，於是就到外面打起雪仗來了。
大家玩的正高興的時候，發現只有Evgenia和Dana還坐在教室裡面。
他們兩個人看上去心情都很差，問了原因才知道，來自俄羅斯的Evgenia和加拿大的Dana，在自己國家已經受夠了下雪，原本來到南法是期待有溫暖的陽光的，沒想到這幾天一直下雨就算了，今天還下雪。
"搞什麼鬼，我現在不是在南邊嗎，怎還有雪啊....." Evgenia不斷重覆。
"誰知道啊，說不定雪就是你帶來的，呵呵"
我們玩到手都凍僵，才肯回到教室裡面繼續複習。
一直到中午，大家決定回家了。反正老師也不在，沒辦法有新的進度。
平常都要走到很小的人行道上，今天可以慢慢的走在舖滿雪的大馬路中央，感覺好棒。
只是吸到冰冷的空氣，整個臉都凍的紅紅的。
我們邊玩路上的雪邊慢慢走回家，這時Evgenia還是心情很差，不發一語的快步走。
路上的車子幾乎都用時速10在開車吧，半路還看到有車失控撞到旁邊的大樹。
回家之後，我們趕快泡了熱巧克力來喝，一邊看著陽台外面的雪景，真的好美。
尤其是傍晚的時候，從山坡上看下去，所有的樹木、街道和屋頂全部都被雪覆蓋了，一棟棟小房子裡面開著黃色的燈，襯著雪的顏色、黃昏的天空，真的像一幅畫一樣。
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